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奇異果蛋撻
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傾城的美麗莊

雙十一，還是光棍的我，要好好犒賞自己

最愛奇異果，做成蛋撻味道非常好。

因為家裡沒有淡奶油了，就嘗試了只用牛奶做的蛋撻，結果味道也不錯。

食材
雞蛋 2個
蛋撻皮 6個
牛奶 120g
奇異果 2個
白砂糖 12g
低筋麵粉 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    煮牛奶，加入白糖
  • 步驟 3/11
    雞蛋只需要蛋黃
  • 步驟 4/11
    等牛奶冷了後，加入蛋黃
  • 步驟 5/11
    蛋撻皮是自己做的，卷好放冰箱，用的時候再拿出來
  • 步驟 6/11
    蘸粉弄好的蛋撻皮，放置15~25，醒一下
  • 步驟 7/11
    把牛奶蛋混合物+25g低筋麵粉，過篩
  • 步驟 8/11
    分別裝好撻水
  • 步驟 9/11
    烤箱220度烤20分鐘
  • 步驟 10/11
    烤好放涼一會
  • 步驟 11/11
    切好奇異果放於面上就完成了
小貼士

1.蛋白可以保鮮盒裝好放冷凍，至少能儲存一個月

2.蛋撻皮可以買現成的，很方便的

3.低粉可不加，可不過篩，過篩是為了蛋撻更滑順

釋出於 2022-09-14
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