Name: 青蘋果炒牛肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 牛肉 250g; 青蘋果 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 白糖 適量; 生粉 適量; 紅酒 適量

青蘋果炒牛肉

9.8萬熱度 745 收藏

李莫愁

關注

做菜學做菜，和別人聊天聽到新鮮的菜式，就會討教一番，這樣的情況也是最近比較嚴重這道菜就是和一位汕頭的阿叔聊天，聊到的，告訴我怎麼做青蘋果現在正是上市的時候，用來炒牛肉酸酸的，還不錯

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 250g

青蘋果 200g

油適量

鹽適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉切片用生粉，鹽，紅酒醃製一下，等有血水出來倒掉重新醃過
步驟 2/6

蘋果切塊用鹽水泡起來
步驟 3/6

鍋裡油先放入生薑然後放入牛肉爆炒幾下盛起來，多餘的汁也不能要了
步驟 4/6

另外放油開始炒蘋果
步驟 5/6

蘋果翻炒一分鐘後放入牛肉
步驟 6/6

全部炒的差不多後放白糖，鹽就好

小貼士

蘋果切塊後用淡鹽水泡起來，以免氧化

牛肉不要順著紋理切，這個大家都知道

釋出於 2019-08-29

119

寫評論