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青紅椒炒牛肉
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撒嬌hit

買的牛肉一部分用來炒土豆，剩下的就炒青椒紅椒吧。沒有新鮮的紅椒，就用幹辣椒來代替。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 50g
青椒 一個
幹辣椒 三四個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    牛肉切片放入碗中，依次加入白糖、鹽、胡椒粉、清水、生粉、油，攪拌均勻，醃10分鐘。
  • 步驟 3/6
    青椒切塊，幹辣椒切塊，姜切末。
  • 步驟 4/6
    鍋中放油燒熱後，下青椒、幹辣椒、姜翻炒後出鍋。
  • 步驟 5/6
    鍋中再放油，放入醃製好的牛肉，炒到變色。
  • 步驟 6/6
    把炒好的辣椒倒入鍋中，炒熟裝盤即可。
小貼士

牛肉要用大火快炒，這樣不會老。

釋出於 2023-02-21
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