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涼薯炒肉
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小海梅花疏淡

涼薯，富含蛋白質，還有維生素，可生吃也可熟吃。家裡的那位不愛吃生的，只好把涼薯炒肉來吃了。涼薯本身口味清甜，炒肉的話，本身香甜的味道融合在肉裡面，也算是相當不錯的組合啊！

時間:10分鐘內
食材
涼薯 400g
豬肉 200g
青椒 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
料酒 少許
白胡椒粉 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    涼薯去皮
  • 步驟 2/9
    洗淨後，切片
  • 步驟 3/9
    青椒切圈
  • 步驟 4/9
    豬肉肥瘦的分開。 把瘦肉部分切片以後放少許鹽，生抽，料酒醃製
  • 步驟 5/9
    油熱之後，放入肥肉。煸出油
  • 步驟 6/9
    倒入涼薯片，翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入青椒圈，放鹽調味
  • 步驟 8/9
    放入豬肉，翻炒
  • 步驟 9/9
    肉變色以後，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之後出鍋
小貼士

要突出涼薯本身清甜的味道，不用加過多的調料。

肉類的菜裡面可以加入少許的白胡椒粉。味道會更鮮美

釋出於 2019-09-11
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