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豬肝日本豆腐湯
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賜憑粕老揮

這幾天眼睛一直不舒服，老公說我上網太多了，電腦輻射的。弄得我哭笑不得，知道老公不喜歡我上網過多。每次看到我在網上忙碌著菜譜，都會說注意別用眼過度。自己就是玩菜譜的，豬肝對愛上網的人來說可是好東西，自己做用食療來保護眼睛，加了喜歡吃的日本豆腐，不但顏色好看，而且鮮嫩可口豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 200g
日本豆腐 120g
菠菜 50g
油 適量
鹽 適量
香蔥 10g
姜 2g
香油 1g
雞精 1g
料酒 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：豬肝 日本豆腐 菠菜 蔥姜 香油 雞精 植物油 料酒
  • 步驟 2/10
    把豬肝用水沖洗乾淨，用淡鹽水泡泡，用開水料酒焯一下去掉血末撈起
  • 步驟 3/10
    切片
  • 步驟 4/10
    日本豆腐切塊
  • 步驟 5/10
    蔥姜洗淨切末，菠菜洗淨
  • 步驟 6/10
    鍋里加水加薑末大火燒開，加豬肝鹽燒開
  • 步驟 7/10
    加日本豆腐
  • 步驟 8/10
    加菠菜煮開
  • 步驟 9/10
    加雞精
  • 步驟 10/10
    香油香蔥末嘗味出鍋
小貼士

豬肝要用水泡泡洗淨

不可久煮

釋出於 2020-03-20
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