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青菜肉絲平菇湯
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橘殃永昌

媽媽花盆裡種的小青菜，，爸爸媽媽每天閒來無事，還在花盆邊打蝴蝶，因為一旦要是讓蝴蝶在菜葉子上產卵了，葉子就會給咬得很難看，這可真是可是完全無汙染的哦，非常嫩也非常鮮，配上肉絲做個湯，既家常美味，又很快手。

時間:10-30分鐘
食材
青菜 150g
豬肉 50g
平菇 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
榨菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬瘦肉切絲
  • 步驟 2/11
    加鹽、料酒、生薑末醃製
  • 步驟 3/11
    加入一匙油拌勻，醃製15分鐘以上
  • 步驟 4/11
    鍋中放少許油，將生薑末煸炒出香味
  • 步驟 5/11
    加水燒開
  • 步驟 6/11
    調入適量鹽
  • 步驟 7/11
    將醃製好的肉絲慢慢氽入沸騰的水中
  • 步驟 8/11
    用勺子撇去浮沫
  • 步驟 9/11
    待水再次沸騰後，氽入洗淨的青菜和平菇
  • 步驟 10/11
    加入榨菜絲
  • 步驟 11/11
    待湯沸騰後，調入少許味精即可
小貼士

青菜比較嫩，所以直接氽入湯中。

釋出於 2019-09-11
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