上海青菜肉絲湯
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曼雪殺戮橫行
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這夏天炎熱，見婆婆公公在花生田園裡忙活著，回到家吃飯肯定也想喝上湯水，但家裡就眼見些上海青菜，一些豬肉，好吧！就來個簡單的夏季清冷盤湯吧！上海青菜含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。我全家都喜歡吃青菜的人，所以每次都要煮或炒很多青菜，哈哈!
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肉切片，加進油、鹽、生抽、澱粉各適量調好味，切兩片姜。 -
步驟 2/7
上海青菜去掉黃葉後，切開。
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步驟 3/7
放進鹽水裡泡十五分鐘，沖洗兩三遍。
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步驟 4/7
鍋裡倒進清水，燒至滾起，加點油。
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步驟 5/7
把洗乾淨的青菜倒進，滾至兩滾。
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步驟 6/7
把調好味的肉絲倒進，蓋蓋子滾一下，適當加點鹽，就可以。
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步驟 7/7
盛碗，撒點蔥花。好了，夏季青菜湯出來了！
小貼士
倒進青菜時，必定加點油，這青菜會鮮綠。
肉絲，不能滾太久，久了會沒嫩滑口感。
釋出於 2024-03-18
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