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豬肝炒辣椒
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沙雕遊戲君

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，這麼好的東西，記得常吃哦。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 350g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
糖 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肝切片
  • 步驟 2/7
    水中放姜，料酒，蔥燒開後放入豬肝片氽一分鐘，我忘記了，把豬肝一起放了，還好，口感也還不錯。
  • 步驟 3/7
    準備好辣椒切絲
  • 步驟 4/7
    氽好的豬肝片在水中洗掉血水，控水撈出用糖，蠔油，生抽，鹽拌一下
  • 步驟 5/7
    熱油鍋中倒入醃好的豬肝片
  • 步驟 6/7
    倒入辣椒
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可。
小貼士

用水氽一下的豬肝非常如嫩，而且血水也都跑出來了，吃著很爽口。

釋出於 2019-09-11
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