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豬肝炒青椒
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是雨叔本人
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時間:10-30分鐘
食材
豬肝 300g
青椒 2個
大蒜 適量
小尖椒 2個
姜蒜 適量
胡椒 適量
白糖 適量
生分，料酒 適量
豆瓣醬 1勺
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內放油放花椒煎出香味把花椒撈出丟掉。
  • 步驟 2/5
    把豬肝和切好的小辣椒放入鍋內炒變色。
  • 步驟 3/5
    放入一勺豆瓣醬繼續翻炒40秒左右。
  • 步驟 4/5
    放入切好的青椒，大蒜，姜，蒜頭。少量雞精。翻炒，最後放適量生抽翻炒20秒。
  • 步驟 5/5
    這是我炒出來的成品，在炒的過程不用放鹽，因為豆瓣醬很鹹加上之前醃製的時候也有放鹽。
釋出於 2018-08-02
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