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芸豆炒雞蛋
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渷木易子子

芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高於雞肉，是一種很營養的食材

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
紅椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    芸豆切小塊
  • 步驟 3/13
    放入水中
  • 步驟 4/13
    煮至斷生
  • 步驟 5/13
    撈出
  • 步驟 6/13
    炒雞蛋
  • 步驟 7/13
    炒散
  • 步驟 8/13
    盛出
  • 步驟 9/13
    炒辣椒
  • 步驟 10/13
    加入芸豆木耳
  • 步驟 11/13
    加入雞蛋
  • 步驟 12/13
    加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    盛出
小貼士

芸豆必須要炒熟，生的會有毒素

釋出於 2019-08-20
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