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家鄉味道之西紅柿芸豆炒雞蛋
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雞蛋小超人菅
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時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
雞蛋 2個
芸豆 1把
蔥蒜 適量
油，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切蔥花備用，西紅柿頂部劃十字用開水煮後去皮切塊備用
  • 步驟 2/7
    鍋內下油，雞蛋打散炒熟盛出備用
  • 步驟 3/7
    鍋內放油燒熱放蔥蒜爆香
  • 步驟 4/7
    加入西紅柿炒出紅汁
  • 步驟 5/7
    倒入芸豆翻炒均勻，多煮一會兒知道芸豆差不多熟了，此時芸豆把西紅柿湯汁基本吸乾
  • 步驟 6/7
    倒入剛炒好的雞蛋，同時調入適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    出鍋，沒有加任何調料，純粹菜本身的味道就很好吃了
小貼士

現在市場賣的番茄炒菜後都會酸酸的，所以白糖可以多加些。雞蛋加少量水攪勻、炒出後的雞蛋口感會很嫩哦。

釋出於 2019-02-23
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