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烤肉脯
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洃小胖子子

豬肉餡本來是用來做包子的，做發酵面的時候本來計劃是早上發麵下午就可以做的，可是臨時有時事要出門，回到家的時候已經是晚上7點鐘，麵糰一早已經發酵過度了，結果放棄了做包子，後來就想起了做肉脯，烤好的肉脯酥酥脆脆，還帶有甜味，特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉 400g
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 2湯匙
白糖 1湯匙
生抽 1湯匙
料酒 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉末
  • 步驟 2/8
    放入碗裡，加入切碎的韭菜和調味料
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻後，再攪拌約5分鐘的樣子至粘稠
  • 步驟 4/8
    砧板上放上錫紙把肉末放上，加蓋保鮮膜把肉開擀成薄片
  • 步驟 5/8
    移至烤盤裡
  • 步驟 6/8
    200度預熱3分鐘，中層，烤10分鐘
  • 步驟 7/8
    時間到，取出倒去湯汁，掃一層蜂蜜，翻動另一面同樣也掃上一層蜂蜜，放入烤箱烤10分鐘
  • 步驟 8/8
    10分鐘到後，再取出在兩面之間也掃一層蜂蜜，放上網架入烤箱再烤5分鐘即可
小貼士

這次的肉餡本來是用來做包子的，所以加入韭菜末，如果是平時肉脯是不需要加韭菜，把剁好的肉末加入調味料拌勻即可。

釋出於 2019-08-22
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