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烤肉脯
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昭笑笑

自制肉脯營養又健康，我兒子們都很愛吃。

做法也很簡單，大家不仿也做做。

食材
豬肉 300克
酷克100醃料 1大匙
白糖 30克
黑椒末 1小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮豬肉洗乾淨後切成肉末。
  • 步驟 2/8
    加入酷克100的醃料1大匙，黑椒末1小匙，30克白糖。
  • 步驟 3/8
    把醃料拌勻後醃製入味。
  • 步驟 4/8
    取一小團肉末，放到保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成薄片。
  • 步驟 5/8
    放入冰箱冷凍至硬。
  • 步驟 6/8
    把肉片冷凍硬後撕開上下兩層保鮮膜，放到烤網上。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱後放入，220度烤14分鐘，再轉面烤14分鐘。
  • 步驟 8/8
    烤第二面最後幾分鐘就要注意看了，如果上色均勻就要關火，不然就會過火了。 放涼後切塊即成。
小貼士

因為是用烤網烤的，我在下面放一個烤盤，烤盤中墊錫紙，這樣烤肉後滴下來的汁就會盛到錫紙上，方便清洗。

釋出於 2024-09-11
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