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香辣黑烏鱧
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ion顫抖

黑烏鯉，又名烏鯉。鯉魚中極為珍稀的硬骨魚科，屬野生魚類。生性兇猛，捕食其它的魚類，故稱淡水養殖的“駭客'"肉很鮮美，營養價值高。

時間:10-30分鐘
食材
黑烏鱧 1條
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑烏鱧去鱗，內臟洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    用刀切成片，加鹽，料酒醃一會。
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒油燒熱，放入豆瓣醬，蒜末，花椒，小蔥炒出香味。
  • 步驟 4/6
    倒入魚骨翻炒一分鐘。
  • 步驟 5/6
    倒入魚片翻炒。
  • 步驟 6/6
    加鹽，適量水小火燉一分鐘出鍋，撒上蔥花即可。
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-22
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