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自制豬肉鬆
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裴春蝶裴

肉鬆是嬰兒膳食結構中的重要主成部分，除了肉泥，肉鬆也是很好的輔食，拌在粥裡和菜裡或米粉裡都是很棒滴；更適合出門帶著，外面買的肉鬆總是擔心原材料不好，擔心調味料也放的多，特別是防腐劑很擔心嬰兒吃了影響身體健康，自己在家做肉鬆，吃著放心又健康。

時間:1-2小時
食材
豬裡脊肉 400g
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備豬裡脊肉一塊
  • 步驟 2/12
    將豬裡脊肉的筋膜去掉洗淨，切成小塊。
  • 步驟 3/12
    將焯好的肉塊放入電壓力鍋中，放入幾片姜。
  • 步驟 4/12
    放入適量的清水（注：給7個月嬰兒做肉鬆，任何材料也不要放，最好原汁原味的）
  • 步驟 5/12
    蓋上鍋蓋，選擇牛蹄筋鍵，（約30分鐘即可）
  • 步驟 6/12
    將煮好的肉撈出稍微晾一會，放入保鮮膜裡，用擀麵杖將肉擀成薄片。
  • 步驟 7/12
    擀成這樣的效果即可。
  • 步驟 8/12
    用手撕成細條狀。
  • 步驟 9/12
    放入麵包機內，選擇肉鬆類或果醬類。（約一個小時20分鐘）
  • 步驟 10/12
    這就是做好的肉鬆。
  • 步驟 11/12
    我又用料理棒打了一下，根據自己所需要肉鬆的大小度來料理。
  • 步驟 12/12
    做好之後裝入瓶內，封好瓶口，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
小貼士

1，7個月至一歲的小孩儘量不要在肉鬆里加各種調味料，最好原汁原味的。

2，豬肉鬆最好一次少做，根據自己的用量來做，以免沒有新增防腐劑，做多吃不了壞掉哦。

釋出於 2020-08-28
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