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棒棒糖花捲
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含蓄

胡蘿蔔，紫薯都是非常有營養價值的蔬菜，而且也是天然色素的最好來源。用新鮮蔬菜作為調色劑，做出健康營養的蔬菜花捲，豔麗的色彩，童趣的造型，讓這款花捲更加可愛招人，如果做給寶寶吃，一定會讓孩子愛上它。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
紫薯粉 10g
胡蘿蔔汁 60ml
白糖 30g
酵母 6g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    300克麵粉分成三份，一份加入60毫升胡蘿蔔汁，2克酵母，10克白糖，一份加入10克紫薯粉，2克酵母，10克白糖，分別合成三種顏色的麵糰。
  • 步驟 3/8
    然後發酵兩倍大備用。
  • 步驟 4/8
    三種麵糰擀成稍厚一些的長方形，再切成小條。
  • 步驟 5/8
    取兩種顏色麵條搓長，然後扭曲在一起，兩頭捏緊。
  • 步驟 6/8
    在盤成圓形，麵條尾部塞入底下捏緊。
  • 步驟 7/8
    依次做好幾種顏色的花捲。放入蒸鍋再次發酵15分鐘。
  • 步驟 8/8
    加蓋大火蒸制15分鐘即可
小貼士

蔬菜汁可以自已隨意，菠菜，南瓜都是很不錯的選擇。

兩種麵糰搓條後，扭曲之後，兩頭一定要捏緊，可以沾點水幫助它粘牢。

釋出於 2020-03-20
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