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兒時最愛的白糖花捲
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李莫愁

小時候愛這個呢,一邊吃一邊撕,覺得比吃饅頭過癮多了。媽媽會常做,當然做的比我好看多了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
110g
酵母粉 3
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母和麵粉略微混合。
  • 步驟 2/9
    加水發酵之2、5倍大小,撕開能看到蜂窩。
  • 步驟 3/9
    重新移至案板排氣揉勻。
  • 步驟 4/9
    擀成大面片。
  • 步驟 5/9
    切掉邊緣不規則的部分。
  • 步驟 6/9
    塗一層油,均勻的撒上白砂糖
  • 步驟 7/9
    捲起來,收口捏緊。
  • 步驟 8/9
    切成小段,兩個一組疊起來。
  • 步驟 9/9
    兩邊底部捏緊。
小貼士

水量僅供參考

釋出於 2018-08-27
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