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蝦皮芹菜葉子攤雞蛋
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confirmation小蔥

蝦皮是由毛蝦加工製作而成。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣的含量還很高哦。很多人吃芹菜時只吃芹菜梗而扔掉芹菜葉子，其實芹菜葉子的營養要比梗的高出很多哦。芹菜葉子攤雞蛋加入了蝦皮，味道更加鮮美。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉子 50g
蝦皮 20g
雞蛋 2個
花生油 適量
鹽 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芹菜葉子洗淨，瀝乾水份
  • 步驟 2/12
    切碎
  • 步驟 3/12
    蝦皮先挑好，再清洗乾淨
  • 步驟 4/12
    雞蛋加適量料酒打散
  • 步驟 5/12
    放芹菜葉子，放適量鹽，攪打均勻
  • 步驟 6/12
    放蝦皮攪打均勻
  • 步驟 7/12
    熱鍋放油，油熱後，倒入雞蛋液
  • 步驟 8/12
    煎至兩面微黃
  • 步驟 9/12
    放適量幹辣椒
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    放適量生抽翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    起鍋裝盤即可
小貼士

不喜歡吃辣的，可以不用加幹辣椒。

釋出於 2019-08-22
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