蝦皮補鈣,理氣開胃,保護心血管系統,預防動脈硬化。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富。特別是老年人和兒童多吃蝦皮對身體大有好處,可以預防鈣流失。蝦皮和芹菜葉做湯還是都頭一次做,以前都是把芹菜葉扔了很浪費,如今芹菜葉可是好東東。
蝦皮要煮時間長一點,才能把鈣質發揮出來。