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蝦皮芹菜
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帥呆

【芹菜蝦皮】也可以做澆頭噢

　　調整一下，以後先整理菜譜，這樣就不至於存著大量的菜譜不見天日，嘿嘿。

　　日誌配著女兒的故事一篇篇慢慢的更新吧。

　　持家主婦，吃的好還要不浪費，這算是一個不錯的小菜，配著煮好的麵條，很美呢。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 適量
蝦皮 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料圖。蝦皮用水泡上。
  • 步驟 2/9
    芹菜葉焯水。焯水時往水中滴幾滴油，加一點鹽。
  • 步驟 3/9
    焯水後的芹菜葉淋水切碎，雞蛋打散，蝦皮洗淨擠去水。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒油燒熱，炒香蔥碎。　　
  • 步驟 5/9
    先將雞蛋炒成形，再下蝦皮炒香。　
  • 步驟 6/9
    放上芹菜碎。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻。放胡椒粉和生抽鹽和糖。　　　　
  • 步驟 8/9
    出鍋前淋上香油，
  • 步驟 9/9
    單獨吃是一個不錯的小菜，配上面也很棒，將煮好的面撈在碗中，放上炒好的菜，再澆一勺煮麵的湯，拌著吃吧，很美的。
小貼士

芹菜一定要焯水後再炒，要不然口感和味道都不好。

蝦皮較鹹，酌量加鹽。

釋出於 2020-10-09
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