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鯽魚豆腐湯麵
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發財dissipate

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
野生小鯽魚 3條
嫩豆腐 1塊
麵條 60g
生菜 50g
茶籽油 15g
鹽 1g
生抽 3g
豆豉 8g
姜 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    小鯽魚去內臟去腮，沖洗乾淨；姜去皮洗淨切片
  • 步驟 2/15
    鍋裡倒入足夠的清水，放小鯽魚放姜，大火煮開，轉中火煮二十分鐘
  • 步驟 3/15
    倒出過濾，只要魚湯
  • 步驟 4/15
    豆豉洗淨
  • 步驟 5/15
    豆腐洗淨切片
  • 步驟 6/15
    生菜洗淨切小段
  • 步驟 7/15
    熱鍋倒油，放豆豉煸香
  • 步驟 8/15
    倒入過濾好的魚湯
  • 步驟 9/15
    放豆腐
  • 步驟 10/15
    放麵條煮兩分鐘
  • 步驟 11/15
    放生菜
  • 步驟 12/15
    放鹽攪拌均勻
  • 步驟 13/15
    放生抽攪拌均勻
  • 步驟 14/15
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 15/15
    慢慢享用吧！
小貼士

小孩子吃的鯽魚湯一定要過濾。

釋出於 2019-09-12
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