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鮮蝦小炒
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怕寂寞pope

蝦的營養價值非常高，能增強人體免疫力，還含有豐富的蛋白質，而且肉質鬆軟，易消化，非常適合小孩或者身體虛弱和病後調養的人群食用。

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 500g
辣紅椒 1個
香蔥 2根
生薑 少許
蒜頭 2粒
食鹽 少許
醬油 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.鮮蝦清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    2.湯鍋清洗乾淨倒入半鍋水大火燒開，把蝦倒入鍋裡稍微變色就撈起備用。
  • 步驟 3/9
    3.把撈起來的蝦去掉頭，清洗乾淨備用。
  • 步驟 4/9
    4.把紅椒切條，生薑切片，蒜頭拍碎，香蔥切成段備用。
  • 步驟 5/9
    5.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，蒜頭和薑片下鍋翻炒均勻至出味。
  • 步驟 6/9
    6.這時候鮮蝦下鍋，倒入少許醬油一起翻炒均勻。鮮蝦已經過水燙過，有了五成熟了，翻炒一分鐘左右就可以了。
  • 步驟 7/9
    7.這時候倒入紅椒，加入少許食鹽調味一起翻炒均勻。紅椒比較容易熟，翻炒均勻後已經基本熟了。
  • 步驟 8/9
    8.最後撒入蔥段翻炒一下就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    9.簡單方便的鮮蝦小炒就完成了，味道鮮美，肉質鬆軟鮮嫩，每次煮一道菜都可以吃光光，大人小孩都喜歡吃。
小貼士

購買鮮蝦的時候最好購買活蹦亂跳的，這樣的蝦比較鮮嫩，死掉的蝦味道沒有這麼好。

釋出於 2019-09-12
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