沿海的人家怎麼吃秋葵？自打我一個農家樂吃到這種做法，就再也忘不掉了。眼瞅著人家那拿刀衝整顆蒜啪啪一拍，然後紅椒點綴調味，倒入一種類似生抽味極鮮的醬料，拌起來鮮香撲鼻！入口才知，不是生抽，不是味極鮮！是一種鮮鮮的調料，追問才知，叫滷蝦油，類似於魚露的調料，是由新鮮海蝦經過長時間發酵後表層滲出的，雖然叫蝦油，卻不是油，味道卻是鮮美至極！據農家樂說，在這個沿海小城，大部分家庭都是這樣吃秋葵的。