Name: 炒香米糊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 花生 20g; 大米 15g; 小米 15g; 糯米 15g; 冰糖 20g; 清水 1500g

炒香米糊

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在商城兌換的料理機終於到家了，迫不及待的打了米粉。因為孩子們很愛喝粥，每天都喝，老喝粥也有膩的感覺，所以用料理機打米粉，然後煮米糊。香滑的米糊，味道很好，孩子們很愛喝。料理機真是個好東西，非常感謝好豆。

時間:10分鐘內

食材

花生 20g

大米 15g

小米 15g

糯米 15g

冰糖 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：大米，小米，冰糖，糯米，花生。
步驟 2/13

所有的食材分次清洗乾淨。
步驟 3/13

食材放入平底鍋，用小火煸炒出焦香味。
步驟 4/13

米類熟的快，盛出備用，繼續煸炒花生。
步驟 5/13

花生聽到噼裡啪啦響，並且出花生香味就可以了。
步驟 6/13

花生放入乾粉杯中，上好打磨杯。
步驟 7/13

花生打成顆粒狀。
步驟 8/13

在倒入米類，一起打成粉末。
步驟 9/13

花生和各類米粉末，花生油都出來了，很香的花生醬香味。
步驟 10/13

食材放入電飯煲內膽中，倒入清水，放入粉類混合，花生形成疙瘩，用鏟子打散。
步驟 11/13

加入冰糖，蓋上鍋蓋，開始湯鍵功能。煮開後5分鐘左右。
步驟 12/13

濃濃的米糊就可以出鍋了。
步驟 13/13

入口香滑，花生醬香，還有米粉香。

小貼士

不喜歡甜味的可以不放冰糖。

米類也可以分次炒，只是麻煩一些。

用小火，米類炒至微黃即可，別炒糊了。

花生熟的慢，多炒一會。

如果喜歡花生粒口感的，打粉的時候就打到顆粒狀就可以了。

釋出於 2019-12-20

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