Name: 香菜瓜子炒蝦米
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 香菜 50g; 蝦米 50g; 瓜子仁 70g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜瓣 適量; 幹辣椒 適量

香菜瓜子炒蝦米

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蝦米營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦米還具有開胃、化痰等功效。今天將蝦米與瓜子仁、香菜搭配在一起，做了這份香噴噴的香菜瓜子炒蝦米，香酥可口，很不錯的一道家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

香菜 50g

蝦米 50g

瓜子仁 70g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

蝦米洗淨，控水
步驟 2/11

瓜子仁洗淨，控水
步驟 3/11

蒜瓣、幹辣椒切好
步驟 4/11

香菜切小段
步驟 5/11

坐鍋，放油，爆香蒜片、辣椒
步驟 6/11

倒入蝦米，炒香
步驟 7/11

倒入瓜子仁
步驟 8/11

炒至香酥
步驟 9/11

放香菜
步驟 10/11

翻炒均勻
步驟 11/11

出鍋

小貼士

蝦米有點鹹，洗一下再炒。

釋出於 2020-09-14

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