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葵瓜子仁玉米
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successor堅強

有道菜叫松仁玉米，今天剛好炒了一些瓜子仁，冰箱裡有現成冷凍的粘玉米粒，再配些黃瓜、紅蘿蔔丁，仿照松仁玉米的做法，來一道瓜子仁玉米，很下飯，炒了一大盤，統統吃光，大賣哈~~

時間:10分鐘內
食材
粘玉米 1顆
黃瓜 1根
紅蘿蔔 1小根
葵瓜子仁 3湯匙
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    炒熟的葵瓜子仁
  • 步驟 2/12
    冷凍粘玉米粒（一顆的量）
  • 步驟 3/12
    黃瓜切成小丁
  • 步驟 4/12
    紅蘿蔔切成小丁
  • 步驟 5/12
    鍋內放適量清水，煮開，倒入粘玉米粒，煮熟，撈出控幹水分。
  • 步驟 6/12
    倒少許油
  • 步驟 7/12
    放入黃瓜丁和紅蘿蔔丁，大火快速翻炒。
  • 步驟 8/12
    再倒入煮熟的玉米粒，繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入適量蠔油
  • 步驟 10/12
    加鹽、少許胡椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    最後放3湯匙的熟葵瓜子仁
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後關火，即可出鍋裝盤了。
小貼士

1.葵瓜子仁事先炒熟，起鍋前加入，保持脆香味，不皮軟。

2.大火快炒是關鍵，起鍋前加調料和瓜子仁，即可馬上關火，以保持各菜品的清脆。

釋出於 2022-04-02
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