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孩子愛吃的松仁玉米
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思慮fitness

某日帶家裡熊孩子出去吃飯，看到松仁玉米那叫眼前一亮啊，吃了一小碗還一直要。其實自己做做也簡單啊，就是剝玉米和松仁需要些許時間。

食材
甜玉米 一整根
胡蘿蔔 一小截
黃瓜 一小截
松子 一小把
鹽 少許
糖 一小勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    甜玉米，全部剝下備用。
  • 步驟 2/11
    松仁我是買的這種開口的，已經炒熟了。如果買了生松子大家需要提前炒熟。
  • 步驟 3/11
    剝乾淨備用。
  • 步驟 4/11
    黃瓜和胡蘿蔔切小丁。
  • 步驟 5/11
    玉米和胡蘿蔔提前煮一下，放一點點鹽，鹽能很好帶出玉米的清甜來。
  • 步驟 6/11
    煮好的玉米胡蘿蔔瀝乾水備用。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放少量底油，放入玉米和胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 8/11
    黃瓜愛出水，最後放。
  • 步驟 9/11
    調入一點點鹽
  • 步驟 10/11
    再一點點糖，炒勻立即出鍋。
  • 步驟 11/11
    松仁上桌前再放。放久了就被熱氣撲扒了，不脆了哦。
小貼士

玉米大家一定選甜玉米，糯玉米炒出來口感不好。另外有同學反應玉米不好剝的問題，玉米因為水份太足，一剝就破。萌媽說說自己的經驗吧。我通常會把玉米買回來在陰涼處放一到兩天，這時候玉米的水分會自然蒸發掉一點，剝起來就會好操作多了。而且玉米要經過水煮的，蒸發掉的一點水分絲毫不會影響口感。

釋出於 2018-08-14
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