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可樂蝦
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alteration若馨

可樂雞翅可樂雞翅，好像只能配雞翅是的?。哈哈?，今晚就讓可樂和蝦做搭檔，只要料酒生抽提味，味道也能一級棒，因為底部墊上的黃瓜絲被可樂的味道滲入，黃瓜的清甜味中夾雜著可樂的鹹味，蝦肉又和黃瓜的清甜味所參和，顯得味道也別具一格。炒制時間不長，所以蝦咬在嘴裡不老，再配上一口黃瓜絲，蝦的鮮味和黃瓜絲的清甜可樂味盡留唇齒之間。

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 250g
黃瓜 1根
蒜頭 3顆
生薑 5片
蔥 1根
可樂 100ml
料酒 10ml
生抽 8ml
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦過水焯一遍
  • 步驟 2/10
    撈起備用
  • 步驟 3/10
    生薑切絲，蒜頭切粒，蔥切段
  • 步驟 4/10
    油鍋燒熱姜蔥蒜爆香
  • 步驟 5/10
    加蝦爆炒
  • 步驟 6/10
    入配料可樂燜煮10分鐘
  • 步驟 7/10
    黃瓜切絲
  • 步驟 8/10
    放置盤中墊底
  • 步驟 9/10
    待汁快收干時撒入蔥段
  • 步驟 10/10
    起鍋倒在黃瓜絲上，香菜點綴，完成
小貼士

1.喜歡可樂味道濃點可以多加點可樂

2.蝦線可以剔除

釋出於 2019-12-20
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