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可樂鮮蝦餅
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紋瀾構詼沿

雖說名字中有可樂兩字,豈不知食材中並沒有用到可樂,做它也是心血來潮,做時家裡沒有面包糠,無奈,用土司麵包放烤箱烤乾,在面板擀成碎屑,起酥效果極佳,做時費一些功夫也是值得的

時間:30分鐘-1小時
食材
12只
麵包糠 適量
雞蛋 2個
花椒麵 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆切片,下鍋煮熟
  • 步驟 2/12
    煮熟後,取出瀝乾水分
  • 步驟 3/12
    用勺子把土豆片捻成泥
  • 步驟 4/12
    越細越好
  • 步驟 5/12
    加入花椒麵及鹽,攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    煮土豆時,把蝦去殼
  • 步驟 7/12
    依次去除蝦線
  • 步驟 8/12
    雞蛋打撒
  • 步驟 9/12
    這是我自制麵包糠
  • 步驟 10/12
    取一塊土豆泥放在手心,把去除蝦線的蝦放與其中
  • 步驟 11/12
    依次團好
  • 步驟 12/12
    取一個包好的蝦,在雞蛋液中掛滿蛋液,再去麵包糠碗中沾滿,這時加入加熱好的油鍋中
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-13
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