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雞蛋蕎麥麵湯
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寂然unlimited

一直以來無緣由的喜歡麵湯，各種麵湯都愛喝。這次用蕎麥切面做了麵湯，雖然蕎麥掛麵的顏色不是很漂亮，營養卻豐富。煮麵湯時加了海米、大白菜、雞蛋，都是既利好，個人又愛吃的食材。煮出的麵湯不但美味，而且也很養生。

時間:10分鐘內
食材
蕎麥掛麵 90g
雞蛋 2個
大白菜 90g
鹽 適量
海米 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中加水，海米入鍋煮
  • 步驟 2/9
    開鍋後將掛麵入鍋煮大火燒開鍋，改小火煮
  • 步驟 3/9
    大白菜洗乾淨切成塊
  • 步驟 4/9
    大白菜入鍋同煮
  • 步驟 5/9
    開鍋後打入雞蛋同煮
  • 步驟 6/9
    香菜擇洗乾淨切碎
  • 步驟 7/9
    煮至食材熟，加鹽攪拌均勻關火
  • 步驟 8/9
    撒入香菜
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可盛出享用
小貼士

1、配菜依據個人偏愛搭配。

2、海米很鮮，不宜新增多種調味品。

3、海米有鹽的成分，加鹽時控制好量。

釋出於 2019-12-20
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