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胡蘿蔔雞蛋蕎麥煎餅
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計也許我錯了

早餐應該吃好，因為是一天能量的開始。蕎麥麵營養豐富，是最健康的粗糧之一，雖然味道有點苦，但是營養價值極高，今天我給它配上了雞蛋和胡蘿蔔，讓這個早餐顯得格外的豐盛。

時間:10分鐘內
食材
蕎麥麵 15g
小麥麵粉 40g
雞蛋 50g
蝦皮 5g
胡蘿蔔 20g
青椒 5g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔和青椒切絲
  • 步驟 2/13
    取適量的蝦皮於碗中
  • 步驟 3/13
    加入一顆雞蛋，再加入蔥花
  • 步驟 4/13
    撒少許鹽，攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    取蕎麥麵和小麥面於碗中
  • 步驟 6/13
    加入適量的水，攪拌成糊狀
  • 步驟 7/13
    平底鍋加少量的油，倒入雞蛋液，攤平，煎好後倒出
  • 步驟 8/13
    加入胡蘿蔔和青椒絲，撒少許鹽在鍋中煸熟，倒出備用
  • 步驟 9/13
    平底鍋可以不加油，倒入麵粉糊，攤開
  • 步驟 10/13
    一面煎好後，翻過來煎另一面
  • 步驟 11/13
    將蛋餅鋪著麵餅上，再在上面鋪上胡蘿蔔絲和青椒絲
  • 步驟 12/13
    捲起即可
  • 步驟 13/13
    切小塊，放入盤中即可
小貼士

平底鍋少加油，這樣雞蛋才能攤好

蕎麥味苦，可以和小麥麵粉一同食用

釋出於 2023-01-04
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