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白銀豆炒肉
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俊逸

瑞安白銀豆因豆粒潔白無瑕，種皮薄，所含澱粉細膩，容易煮爛，營養豐富，清香可口，博得廣大群眾的喜愛，故被稱為銀豆。白銀豆味鮮美．營養價值高，富含澱粉、蛋白質、氨基酸和礦物質。鮮豆粒含有多種維生素，有滋陰補腎的功效。瑞安白銀豆藥用價值也很高，具有補腎、益脾、清肺、養胃、利肝膽、降血糖、解酒毒等功能，常食白銀豆可明目、黑髮、延年益壽。

時間:10分鐘內
食材
乾白銀豆 100g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 醬油
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    曬乾的白銀豆
  • 步驟 2/9
    白銀豆先浸泡好
  • 步驟 3/9
    瘦肉切片備用
  • 步驟 4/9
    油鍋加熱，倒入瘦肉，加適量鹽、白糖、料酒及醬油
  • 步驟 5/9
    倒入白銀豆
  • 步驟 6/9
    翻炒
  • 步驟 7/9
    加適量水
  • 步驟 8/9
    燒四五分鐘
  • 步驟 9/9
    加入少許蔥花出鍋
小貼士

乾白銀豆要事先浸泡好

釋出於 2019-08-22
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