Name: 白銀豆炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 乾白銀豆 100g; 瘦肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 醬油

白銀豆炒肉

5.1萬熱度 774 收藏

俊逸

關注

瑞安白銀豆因豆粒潔白無瑕，種皮薄，所含澱粉細膩，容易煮爛，營養豐富，清香可口，博得廣大群眾的喜愛，故被稱為銀豆。白銀豆味鮮美．營養價值高，富含澱粉、蛋白質、氨基酸和礦物質。鮮豆粒含有多種維生素，有滋陰補腎的功效。瑞安白銀豆藥用價值也很高，具有補腎、益脾、清肺、養胃、利肝膽、降血糖、解酒毒等功能，常食白銀豆可明目、黑髮、延年益壽。

時間:10分鐘內

食材

乾白銀豆 100g

瘦肉 200g

油適量

鹽適量

料酒醬油

烹飪步驟

步驟 1/9

曬乾的白銀豆
步驟 2/9

白銀豆先浸泡好
步驟 3/9

瘦肉切片備用
步驟 4/9

油鍋加熱，倒入瘦肉，加適量鹽、白糖、料酒及醬油
步驟 5/9

倒入白銀豆
步驟 6/9

翻炒
步驟 7/9

加適量水
步驟 8/9

燒四五分鐘
步驟 9/9

加入少許蔥花出鍋

小貼士

乾白銀豆要事先浸泡好

釋出於 2019-08-22

寫評論