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煎秋刀魚
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褒花顏與夏

秋刀魚上市了，這種魚油很大，那麼烤著或著煎著吃都是很好的，不要再放油了，少油也是專家提倡的嗎。秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食慾不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。秋刀魚本應秋天上市，可是現在就上來了。

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 2條
精鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買來的秋刀魚洗 乾淨，放到盤中
  • 步驟 2/7
    散點鹽
  • 步驟 3/7
    再淋上料酒
  • 步驟 4/7
    用手把鹽和酒均勻地塗到魚身的內外
  • 步驟 5/7
    再散點胡椒粉，10分鐘就可以入鍋了
  • 步驟 6/7
    平底鍋放到小火上把魚放進去
  • 步驟 7/7
    煎一會就出油了，翻過來再煎第二面，煎好後就可以上桌了。
小貼士

秋刀魚也應該不是深海魚吧，它的肉比較細，刺還少很適合老人與孩子吃，還補腦子。

釋出於 2019-08-22
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