【夏季最暢銷的醬牛肉涼麵】麵條起源於中國，麵條作為中國傳統的美食可謂是東方傳奇，無論南方還是北方，因為其操作簡便，味道鮮美老少皆宜極受歡迎。這項偉大的發明旋起了世界飲食的靈感。中國的麵條品種繁多撈麵、滷麵、燜面、炒麵、拌麵、煨面、湯麵等.....另外在不同的地區，也產生了許多各具特色的麵條，如北京炸醬麵、河北雜麵、上海陽春麵、岐山臊子面、揚州裙帶面及小刀面等等。這些風味麵條不但味道獨特，而且還具有一些味道以外的地方特色。我想，把麵食發揚光大的肯定是北方人；南方也不遜色呢~在吃上中國人不會束縛自己永遠注重風味。麵條經過上千年的嘗試，不斷的尋求著轉化的靈感。平凡的麵條終於成為變化萬千的精緻主食。不管吃下了多少酒食菜餚，主食，永遠都是中國人餐桌上最後的主角。“送客的餃子迎客的面”！聽著爸爸這句俗語，吃著各種麵食長大。小時候還真心的吃膩了麵條。很長一段時間幾乎是拒絕麵條的。真正愛上面條第一源於懷舊，懷舊這詞安在任何地方都是那麼的貼切，時尚、電影、家裝......美食領域的懷舊風也是愈演愈烈，請勿見笑！這種懷舊的情結和嗜好並非我一人獨有。第二最主要愛上面條的原因，估計只要喜歡偷懶“煮”婦都和我一樣吧！夏季一到，人也變得慵懶起來。真心不願意在廚房多呆一秒。可是作為家庭主婦，每天為了一日三餐，可謂絞盡腦汁。怎樣才能讓家人吃的營養全面，自己又能從滿是油煙裡解放出來，麵條是不錯的選擇。我現在是刻意去做各種風味的麵條了。哈哈！這樣吃不打緊，還吃出了興趣，從此愛上了麵條呢！不過懷舊的主題永遠是佔上風，夏天的時候，涼麵是很受人歡迎的。今天做的醬牛肉涼麵是爸爸經常做給我吃的，如同他北方人的性格，滿滿一碗醬牛肉涼麵粗獷、實成、勁道！煮好的麵條用涼水衝幾遍冷卻，麵條根根分明不會黏在一起。最主要的涼麵調料裡有大蒜汁和香醋，可以滅菌。拌上香麻油、大蒜汁、芝麻、滷汁、糖、辣椒油、生抽、香醋辣辣的濃濃的牛肉香味撲鼻、香氣四溢的極致美味~親情雖無語，溼潤在心間；只是未覺然。一碗濃濃的醬牛肉涼麵全部的愛都包含其中......