沙茶醬牛肉意麵 - 沙茶醬牛肉意麵的做法,沙茶醬牛肉意麵怎麼做好吃,沙茶醬牛肉意麵的家常做法 - 京細菜譜

沙茶醬牛肉意麵

7.1萬熱度 41 收藏

厥酵教約繕

關注

比較喜歡筋道的意麵。做意麵經常是用傳統義大利意麵醬，有時會用青醬。這次用香味濃郁特別的沙茶醬，超好吃~

沙茶醬起源於潮汕，盛行於福建、廣東等地，取沙茶辛辣的特點調成的調味品，色澤淡褐，香味獨特，適合烹調、炊、煎、炒、火鍋等。

時間:30分鐘-1小時

食材

意麵 125克

牛肉 200克

西蘭花 80克

洋蔥 40克

皇牌沙茶王 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備好材料
步驟 2/10

牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘
步驟 3/10

鍋中燒開水，加點鹽和油，放入意麵煮8分鐘
步驟 4/10

然後撈出，加橄欖油拌勻待用
步驟 5/10

洋蔥切絲；西蘭花切小朵焯一下水
步驟 6/10

沙茶醬加醬油、料酒調勻
步驟 7/10

熱鍋加油，放入牛肉快速炒開
步驟 8/10

牛肉五成熟時加入沙茶醬翻炒
步驟 9/10

加入洋蔥和意麵一起炒，至意麵都裹上醬汁
步驟 10/10

最後加入西蘭花炒勻就可以了

釋出於 2018-07-11