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沙茶醬鮮蝦炒麵
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夏有森光暖

調入沙茶醬炒麵，非常入味。不知吃什麼的時候，來一碗醬香炒麵最合適不過了，一碗麵，不知不覺的吃光光，關鍵是做法簡單哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100克
鮮蝦 3個
秋葵 2個
小蔥 1根
油 適量
沙茶醬 1湯匙
醬油 1湯匙
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮蝦去殼取肉，小蔥、秋葵、辣椒洗淨，分別切段
  • 步驟 2/9
    燒開適量水，放入麵條煮熟至浮起
  • 步驟 3/9
    撈起，再過一下涼水，瀝乾
  • 步驟 4/9
    熱鍋，倒入食用油，下蔥頭、蝦仁爆香
  • 步驟 5/9
    加入秋葵、調入沙茶醬
  • 步驟 6/9
    加入辣椒絲翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    倒進麵條，用筷子劃開
  • 步驟 8/9
    調入醬油、雞粉拌勻
  • 步驟 9/9
    最後加入蔥段，用筷子拌勻即可
小貼士

麵條煮好後過一下涼水，吃起來口感清爽，炒制時不會粘鍋。沙茶醬和醬油有足夠的鹹味，炒麵過程中不用加鹽。

釋出於 2020-08-24
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