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醬牛肉
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瘟懇牟直揭

醬牛肉也算是餐桌上常見的菜餚啦

很經典的喲

天氣逐漸變涼啦

可以吃點滋補下的喲

食材
牛肉 300g
花椒 適量
大料 適量
醬豆腐 10g
紅糖 30g
清水 適量
蔥 少許
姜 適量
生抽 20g
老抽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好花椒和大料
  • 步驟 2/21
    醬豆腐
  • 步驟 3/21
    紅糖
  • 步驟 4/21
    牛肉
  • 步驟 5/21
    鍋中做水
  • 步驟 6/21
    水開後放入牛肉
  • 步驟 7/21
    將其煮至顏色變淺
  • 步驟 8/21
    然後撈出
  • 步驟 9/21
    鍋中再次做水
  • 步驟 10/21
    放入花椒大料
  • 步驟 11/21
    倒入紅糖
  • 步驟 12/21
    再放醬豆腐
  • 步驟 13/21
    倒入生抽
  • 步驟 14/21
    老抽
  • 步驟 15/21
    再放蔥
  • 步驟 16/21
    放入姜
  • 步驟 17/21
    將其煮沸
  • 步驟 18/21
    最後放入焯過水的牛肉
  • 步驟 19/21
    蓋上蓋子
  • 步驟 20/21
    上汽後25分鐘 即可
  • 步驟 21/21
    盛入盤中
小貼士

焯水是為了去除牛肉中的腥味以及血沫

釋出於 2022-08-07
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