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鹽水蝦
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孤月今心銳

教你製作鹽水蝦,記住這幾步,蝦肉鮮嫩沒有腥味,全家都愛吃!

時間:10分鐘內
食材
活蝦 500g
精鹽 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材活蝦，把蝦沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    準備花椒
  • 步驟 3/8
    鍋內放少許的水，倒入花椒
  • 步驟 4/8
    放入精鹽
  • 步驟 5/8
    把鍋內的水燒開
  • 步驟 6/8
    放入洗乾淨的蝦
  • 步驟 7/8
    不斷的翻動
  • 步驟 8/8
    至蝦變色成熟即可
小貼士

1、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮的過老，口感就不好了。

2、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，煮的時候就少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。

3、只是放了很少的水，可以最大限度的保留蝦的鮮味。

4、這種做法的蝦最好是活蝦，才能吃出肉質甜美的味道

釋出於 2019-12-20
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