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鹽水蝦
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手嗡憑孛蒂

蝦是生活中深受人們喜愛的一種飲食，而蝦肉又是既美味又滋補的食材。蝦的做法也有很多種，我最喜歡的還是鹽水蝦，既簡單又省事。

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 500g
鹽 適量
生薑 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    基圍蝦洗淨待用。
  • 步驟 2/6
    大蔥和生薑洗淨待用。
  • 步驟 3/6
    鍋中加適量的水放入洗淨的基圍蝦，加切好的薑片、大蔥、鹽。
  • 步驟 4/6
    蓋上鍋蓋，以免蝦跳出鍋外。
  • 步驟 5/6
    煮開後2、3分鐘關火。
  • 步驟 6/6
    稍等片刻，既可上盤。
小貼士

煮蝦的時間不易過長，以免蝦肉不是很嫩、上盤的時候可以放點煮蝦的滷，以便蝦吃起來更入味、喜歡其它口味的可以另外調變，用蝦沾著吃，味道更是鮮美。我今天是用蒜泥和醋調製的，味道不錯。

釋出於 2019-10-28
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