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扇貝炒韭菜
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鈉擋宜俸攀

老話說韭菜黃瓜兩頭鮮，也就是說春秋時節的韭菜和黃瓜最鮮嫩口感最鮮美。韭菜作為咱餐桌上的常客，吃法最常見的是韭菜炒雞蛋了，不過呢，韭菜炒雞蛋過於俗套了，和您分享一個我家常吃的韭菜做法吧。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 100克
扇貝 250克
油 10克
蠔油 15克
生薑 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    扇貝洗淨泥沙放進開水鍋裡，焯燙到扇貝開口後撈出。
  • 步驟 2/5
    焯燙好的扇貝晾晾後剝出貝肉，去掉內臟洗淨。韭菜擇洗乾淨切小段。
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒進油放生薑和辣椒炒香。
  • 步驟 4/5
    調進蠔油炒勻後放進扇貝肉，小火翻炒入味。
  • 步驟 5/5
    關火後撒進韭菜段，翻炒勻後就可以出鍋了。
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-23
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