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帶子西蘭花
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爛自安家掣

現在正是吃帶子的季節，便宜啊，我買是8毛錢一個，哈哈！記得出去吃飯吃西蘭花炒帶子，基本都要20-30元一份，真的好貴啊！自己做成本低了許多，而且料足，絕不欺客啊！西蘭花維c超豐富，加上帶子的鮮味，真的是不錯的菜菜！

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 250g
新鮮帶子 80g
姜 適量
蒜末 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西蘭花洗淨，撕成適量大小的朵，開水裡放油鹽焯熟，撈起晾乾備用；
  • 步驟 2/4
    新鮮帶子比較髒，有內臟，所以要去黑色的內臟全部去除不要，洗淨；
  • 步驟 3/4
    開水裡放入帶子焯約20-30秒左右，然後撈起備用；
  • 步驟 4/4
    熱油鍋，下姜蒜爆香，然後再焯過水的帶子和西蘭花一起翻炒至全熟，加鹽，一點白糖提鮮即可！
小貼士

西蘭花很多小蟲子，所以洗的時候要注意點！帶子去殼的 時候要小心，不要劃傷手，可以用小刀或者勺子直接取肉，這樣方便！

釋出於 2019-08-22
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