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西蘭花炒肉
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罕青蔥歲月

心情故事

前天去農博會,發現臘牛肉居然賣25元一斤,可市場上生牛肉都30多一斤,真不知道是什麼肉做的。現在食品安全問題越來越讓人不放心了,還是自家產的吃的安心。今天老爸送侄女來我這兒小住,帶來一大袋子的新鮮蔬菜,其中包括自己種的西蘭花。雖然杆子有點兒長,但是花冠也不小。而且,自家種的,除了水和農家肥,沒有殘留任何的化肥、農藥等等不良於人體健康的東東,遠比菜場或者超市買的安全多了。趁著新鮮,趕緊就炒了一份,用的是自家榨的野生茶籽油,加了咱們湖南人最愛的剁椒,哇!香噴噴!

時間:10分鐘內
食材
豬腿肉 150g
西蘭花 300g
適量
適量
剁椒 適量
青蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    腿肉切片。
  • 步驟 2/12
    西蘭花拆朵。
  • 步驟 3/12
    青蒜切段。
  • 步驟 4/12
    鍋燒乾,下茶油燒熱,下肉炒散。
  • 步驟 5/12
    放少許醬油,炒散。
  • 步驟 6/12
    肉炒熟,盛出備用。
  • 步驟 7/12
    鍋內留油,炒西蘭花。
  • 步驟 8/12
    炒至半熟時放鹽,炒勻。
  • 步驟 9/12
    肉下鍋,炒勻。
  • 步驟 10/12
    下青蒜。
  • 步驟 11/12
    適量剁椒,炒勻。
  • 步驟 12/12
    炒熟即可出鍋。
小貼士

我家基本不吃味精、雞精這些調味品的。一般的菜都是用最簡單的方法炒出來,這樣有益於健康。

釋出於 2022-06-28
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