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糖水櫻桃
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俅傷渦呈俺

酸甜的湯汁，配上煮的軟軟的櫻桃，放在冰箱冰鎮一下，真是解暑又解饞啊！櫻桃酸甜適口，色澤鮮紅，含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素B、C等多種營養素。含鐵量比蘋果、橘子高20倍以上，居各種水果之首，含胡蘿蔔素也比蘋果、橘子高4-5倍。

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃 500g
鹽 適量
白糖 30g
冰糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    櫻桃放入淡鹽水裡浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將清洗好的櫻桃去梗、去核。用筷子一捅即可輕鬆去掉核。
  • 步驟 3/6
    加入白糖勻醃製。
  • 步驟 4/6
    待櫻桃醃出湯汁，加入適量水，放入不鏽鋼鍋中。
  • 步驟 5/6
    煮沸後，加入冰糖。
  • 步驟 6/6
    約十分鐘，冰糖全部溶化，櫻桃透亮時關火即可。
小貼士

1、製作中，要將櫻桃核去除乾淨，櫻桃要煮爛。

2、櫻桃清洗時要加鹽浸泡十分鐘，能有效去除家藥及汙染。用糖量請根據自已的口味進行調整。做好後，請放入無油無水的容器中冰箱儲存，儘快食用。

釋出於 2019-09-16
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