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糖水黃桃
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酥炸西紅柿

七夕節，是神話故事裡，董永和七仙女一年一度相會的日子，我們威海有很多的節日食品，烙餅，烙花(一種小的麵點）。小孩子脖子上掛著烙花，嘴裡叫著：七月七，烙花吃。走街串巷，比一比，嘗一嘗。現如今的七夕節，是中國的情人節，也是一個甜蜜蜜的節目，我在家裡自己做了糖水黃桃，甜食讓人心裡安逸，我們一家吃過午飯，你一口黃桃，我一口糖水，哦，超級甜蜜蜜喲！

時間:10-30分鐘
食材
黃桃 1500g
冰糖 200g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃桃用鹼水浸泡，洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    你看浮起來的桃子身上的細毛毛。
  • 步驟 3/9
    洗乾淨、控水的黃桃。
  • 步驟 4/9
    削皮去核的黃桃肉用鹽水浸泡，然後去掉鹽水。
  • 步驟 5/9
    將黃桃肉讓入鍋裡。
  • 步驟 6/9
    準備冰糖，將冰糖用蒜臼子打碎。
  • 步驟 7/9
    鍋里加水，沒過黃桃，加冰糖熬煮。
  • 步驟 8/9
    等冰糖融化後改小火，黃桃變軟後停火。
  • 步驟 9/9
    將煮好的糖水黃桃放冰箱裡儲存，味道超級好。
小貼士

黃黃的小囉嗦：洗黃桃用鹼水，能將黃桃身上的細毛洗乾淨，過後沖水就成。

切好的黃桃果肉要用鹽水浸泡一下下喲。

操作過程中的容器，最好不要有油。煮好的糖水黃桃，要放在冰箱裡儲存，最好一個周內吃掉！

釋出於 2022-12-02
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