1. 黃桃要軟硬正好的，太硬的做出來不好吃，太軟的煮久會不成型。

2. 方子中水的量只供參考，如果喜歡吃湯汁多點的，可以增加水和冰糖的用量。鹽是用來提糖味的，量很少，所以吃不出鹹味，放心。檸檬汁是也是用來調整甜味的，會讓糖水黃桃口感更清新。如果覺得放鹽彆扭或者家裡沒有檸檬汁，這兩樣都是可以不放的，無大礙哈。

3. 做好後不要馬上吃，放冰箱冷藏冰鎮一個晚上，讓糖水的味道進入黃桃，會更好味。