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糖水黃桃
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tread香菸

又是一年黃桃季，現在不用黃桃做點美食，錯過真的又是一年，每年的這個時候，都會買好多黃桃，總感覺吃不夠，黃桃比普通的桃子肉厚，單獨當水果吃並不是最好吃的桃子，但是把黃桃煮成糖水，放在冰箱裡冷藏幾個小時，拿出來吃冰爽可口、沁人心脾，味道口感超級棒！如果做的多還可以密封裝瓶儲存，就成了黃桃罐頭

時間:10-30分鐘
食材
黃桃 5個
冰糖 120克
水 1000g
鹽 1克
檸檬汁 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃桃用刷子洗去毛
  • 步驟 2/8
    颳去黃桃皮備用
  • 步驟 3/8
    把黃桃去核，切成自己喜歡的形狀
  • 步驟 4/8
    湯鍋里加入水，有條件可以用純淨水，放上黃桃、冰糖、鹽，大火燒開
  • 步驟 5/8
    大火燒開後轉中小火煮10分鐘至黃桃顏色變深
  • 步驟 6/8
    放涼後擠入檸檬汁
  • 步驟 7/8
    放入冰箱冷藏3小時以上再食用
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

1、黃桃一定要挑選軟硬適中的，太硬的估出來酸，太軟的做出來像黃桃泥

2、加鹽可以中和一下糖的甜度，使味道更加正宗，加入檸檬汁也會讓糖水不膩口

3、黃桃有兩種一種純甜的，一中帶酸頭的，根據自己喜歡選擇

4、冰糖的量根據自己用的黃桃大小調整用量，我這黃桃肉淨重1500多克

5、煮黃桃一定不要太久，太爛了口感不好

釋出於 2020-02-17
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