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糖水櫻桃
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幸一縷茶煙

一直以來都很喜歡吃櫻桃,鮮豔的顏色,酸甜的滋味,總是會讓我情不自禁的多吃一些。這幾年市面上出現了這種大櫻桃顏色比小櫻桃更加紅豔,果肉也更加厚實,更主要的是大櫻桃的上市的時間要比小櫻桃久一點,我也可以趁機多吃一點。眼瞅著天氣越來越熱了,櫻桃季馬上就要過去了。吃飽了櫻桃就開始折騰了,煮了一大鍋的糖水櫻桃,用小盒子分裝起來,凍在冰箱裡,這樣我的櫻桃季又可以更久一點.....

時間:30分鐘-1小時
食材
大櫻桃 1200g
白糖 300g
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    櫻桃用淡鹽水浸泡10分鐘,然後沖洗乾淨,瀝乾水分。
  • 步驟 2/7
    洗好的櫻桃去蒂。
  • 步驟 3/7
    洗好的櫻桃放入白糖拌勻,醃漬2小時。
  • 步驟 4/7
    醃好的櫻桃放入一碗清水。
  • 步驟 5/7
    大火煮開後改小火煮半個小時左右。
  • 步驟 6/7
    煮好的櫻桃略微的透明。
  • 步驟 7/7
    擠入檸檬汁,關火,晾涼即可。
小貼士

煮櫻桃錢可以事先洗一些小瓶子或者保鮮盒,用開水消毒,晾乾,把煮好的櫻桃趁熱裝進去,密封晾涼後放入冰箱可以儲存一個月以上,要是冷凍時間會更長。

釋出於 2019-07-31
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