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拌紫甘藍絲
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-Anonymous__

紫甘藍中含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 150g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
涼拌醋 適量
味極鮮 適量
香油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫甘藍去除老皮洗淨
  • 步驟 2/5
    切成絲
  • 步驟 3/5
    加入適量鹽醃漬15分鐘
  • 步驟 4/5
    青椒切絲拌入，加入適量白糖、涼拌醋、味極鮮拌勻
  • 步驟 5/5
    最後淋入香油即可
小貼士

紫甘藍用鹽醃漬片刻吃起來會更爽口

釋出於 2019-09-16
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