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萵筍辣炒三絲
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輾悍俸痺喲

豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 50g
豆皮 100g
萵筍 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜頭 適量
生抽 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆皮切絲
  • 步驟 2/9
    萵筍切絲、瘦肉切絲
  • 步驟 3/9
    幹辣椒切段、蒜頭切碎
  • 步驟 4/9
    豆皮絲用開水焯一下備用
  • 步驟 5/9
    炒過放油放入蒜頭和辣椒爆香
  • 步驟 6/9
    放入瘦肉絲和萵筍絲
  • 步驟 7/9
    芹菜切段
  • 步驟 8/9
    放入焯過的豆皮和少許水燜煮一下
  • 步驟 9/9
    放入芹菜調入生抽和鹽巴出鍋
小貼士

辣椒隨個人嗜好適量增減

釋出於 2019-09-16
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