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鍋塌什錦菌
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釗運晟踐

鍋塌什錦菌

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 100g
杏鮑菇 50g
蟹味菇 50g
香菇 2個
黑木耳 30g
雞蛋 2個
洋蔥 20g
香蔥 20g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇、香菇、黑木耳切絲
  • 步驟 2/8
    洋蔥、香蔥切碎粒
  • 步驟 3/8
    雞蛋打撒，加入洋蔥粒和蔥花拌勻
  • 步驟 4/8
    鍋中放水，加入杏鮑菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，撈出瀝乾水分待用
  • 步驟 5/8
    然後放入金針菇焯水
  • 步驟 6/8
    拌入焯過水的加入杏鮑菇、蟹味菇、香菇、黑木耳
  • 步驟 7/8
    放入金針菇和鹽一起拌勻
  • 步驟 8/8
    鍋入油燒熱，將菌菇蛋液入鍋內中，烙至兩面金黃即可。
小貼士

廚房小語：1、木耳要提前泡開，金針菇易熟些所以要分開焯水

　　 2、洋蔥一定是要加的，非常提味

釋出於 2020-11-03
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